儿童身高测量仪研究人员告诉大家，儿童挑食挑食、偏食，膳食结构不合理，体内缺乏蛋白质、影响结肠结构和功能，间接影响儿童身高的增长。那我们来具体看看这些营养素对身高的影响力。

　　动物的肌肉及内脏含有大量的蛋白质，它是儿童生长发育的首要“建筑材料”。在骨骼形成和生长中起着重要作用的胶原，含有大量的特殊氨基酸即甘氨酸、脯氨酸等。在膳食中，仅仅以植物性蛋白质为主，其质量是不够高的，特别是有益于长高的赖氨酸含量不足。因此，在儿童的一日三餐中必须保证有充足的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等。

　　锌是有助于儿童身高生长的最重要的营养素。如果缺锌的话，即组织器官锌水平及身体总锌量明显下降，生长迟缓则同时发生。儿童锌缺乏还直接影响骨细胞分化和增殖的基本过程。另外，锌对生长激素的合成、分泌像胰岛素样的生长因子也起重要作用。